Per assaggiare la migliore Apple Pie di tutta Washington non dovete prenotare un tavolo in un ristorante ricercato di Dupont Circle o in una pasticceria sofisticata di Georgetown. Basta infilarsi nel River Inn, un sobrio e dignitoso albergo di Foggy Bottom dietro il famoso (e famigerato) complesso del Watergate, e svoltare a sinistra nel piccolo ma elegante ristorantino con i tavolini di legno moderni e funzionali. Arrivate entro le 21, altrimenti la cucina chiude e vi tocca affogare la delusione negli alcolici del bar. Ottimo anche il resto, ma lasciatevi lo spazio per la superba Apple Pie della casa (citata anche dal gourmet di fiducia del Washington Post: "Dish’d Apple Pie - cinnamon ice cream and caramel sauce"). Potete girare tutta Washington, non ne troverete una migliore.
Per essere sicuri di trovare il posto, meglio prenotare. I complimenti vanno tutti allo chef Richard Sullivan, il cui curriculum è tutto qui. Thank you, Sir Richard!
